Люблю кальмаров,вкусные красавцы и особенно мне нравятся в салатике,хочу поделится с вами интересным рецептом,который на мой взгляд очень «кальмарный» и вкусовые качества его практически не убивают вкус самого кальмара,что очень важно,потому-что если мы кушаем кальмаровый салат,то он должен бать «Кальмарным» ,а не к примеру майонезным!
Нарезаем полукольчиками репчатый лук,выкладываем лук в миску чистую,а для начала нам нужно будет в первую очередь замариновать лук,чтобы наш лучок в результате в салате с кальмарами получился очень грустящим и очень вкусным.Возьмите один стакан воды комнатной температуры,добавляем в воду столовую ложку девяти процентного уксуса,тщательно нужно перемешать уксус в воде и на следующем шаге заливаем наш порезанный кольчиками лук в миске.
Таким образом,пока я буду готовить салат,лук с уксусом у нас «настоится» и впитает «уксусно-лучной армат»
Будет готовить Кальмаровый салат из расчета один килограмм кальмаров.Кальмары нужно предварительно,почистить и отварить,как полагается,как правильно и быстро отварить кальмары смотрите в данном рецепте по ссылке.А вообще кальмары рекомендуется варить не больше пяти минут с момента их закипания и конечно чуточку подсолите воду и помните,что при переварке кальмаров они станут жесткими и вы их не будете возможно кушать.
Нарезаем кальмары тоненькими кружочками и укладываем кальмары в отдельную миску.Следующее,что нам нужно сделать,это порезать соломкой четыре яйца,лучше,если яйца вы порежете сначала на три части каждое яйцо и затем уже вам будет более удобно резать яички на соломку.Порезанные яйца высыпаем с разделочной доски на которой мы и резали яйца в миску с кальмарами и поскольку наш заранее приготовленный вместе с уксусом лук настоялся мы его аккуратно пальчиками рук добавляем в миску с кальмарами и яйцами.сам маринад,который состоит их одного стакана воды и уксуса столового нам не нужен.
Конечно добавляем сверху майонез,и очень тщательно все перемешиваем столовой ложечкой.Практически наш салат готов,как видите мы его приготовили очень быстро и лишними продуктами не обременяли себя,но это еще не все ,нам нужен финальный штрих.Приготовим несколько листьев салата,разложите их на тарелку лучше плоскую и пошире и на листочки уже,которые можно разложить что-то наподобие цветка мы и выложим сверху весь наш салат!
Напомню вам ингредиенты,которые нам понадобятся для приготовления вкусного салата из кальмаров дома быстро и вкусно.
1 -Килограмм кальмаров
2- 4 куриных яйца
3-1 головка репчатого лука
4 – Одна столовая ложка репчатого лука 9 процентного
5 – Майонез по вкусу
Все наш салат готов,используя данный вид салата в пишу на каждый день,вы конечно с легкостью и легкой рукою будете его готовить за 20 минут.
Ольга –Любительница быстрой и низкокалорийной пиши из кальмаров.