В данном случае, это посол красной икры как-бы «щадящий малосольный»

Берем икру и высыпаем ее в кастрюльку с солью ,берем венчик и начинаем вращения то в одну сторону,то в другую,чтобы не раздавить икринки,интересный процесс соления икры начинается буквально сразу,практически все пленочки с икры останутся у вас на венчике!Икра в течении этих пяти минут и готовится,поскольку тузлук наш теплый,соответственно проникновение соли идет намного быстрее и икра в этот момент готовится.

Дальше поле того как мы отделили и убрали с помощью венчика все пленочки,которые обволакивали икру мы берем другую кастрюлю и с помощью сито или обычной марли ,дать постоять икре немного,после обезвоживания и дождаться момента,когда икра слегка начет подсыхать,это видно,что икра становится как-бы зернышко к зернышку .Получается,что мы получаем в наших домашних условиях икру самого высшего сорта!

Что-же можно положить в икру для соления в качестве приправ?

По-сути лучше икру дома делать без консервантов,только соль,которая и является самым настоящим природным консервантом.Самое главное,что в таком состоянии посола икры она может находится при температуре от минус трех градусов до минус шести градусов буквально в течении двух месяцев будет как свеженькая и не пропадет,обязательно закройте икру крышкой,а если вы ее откроете,то конечно лучше всего как можно быстрее ее икру такую вкусную скушать!

Что-же подведу итог засолки икры из Форели

Раствор для засолки икры  называется «тузлук»,нам нужно один литр воды,две столовые ложки соли и одна чайная ложка сахара.Специи нужно растворять в горячей воде,но обязательно немного,но обязательно нужно будет немного остудить горячий раствор прежде чем мы положим в него икру,иначе икра может свариться.