Маринуем рыбу Скумбрию - Самостоятельно и по-Домашнему!

Лучший и конечно от души маринад для скумбрии,все что вам нужно это самый главный ингридиент свежая рыба Скумбрия,которая продается только в магазинам,но из-за вкусовых качеств и демократичной цены мы ее полибили очень давно,рыба скумбрия вошла в наш рацион питания очень давно,вкусно и сытно,полезно еще очень,так что решаемся и приготовим самый лучший домашний маринад в скумбрии или точнее Рыба скумбрия в домашнем маринаде,это очень вкусно поверим на слово,да еще о главном,скумбрию мариновать нужно от души и с большим желанием отведать именно-то.что получится.

А получится может вполне отличная закуска,вполне отличный обед или завтрак к какой либо гарнир,так что решаемся и ничего не боимся и ничего,что у нас нет опыта,зато у нас с вами есть огромнейшее желание кушать за столом вкуснейшую рыбку,да еще которую мы приготовили сами,а что как известно домашнее,то и есть наиболее лучшее и вы прекрасно знаете,что туда положили,чем заправили рыбу и какая рыба была свеженькая изначально.

 

 

Приступаем к готовке и маринованию Скумбрии,если вы готовы ознакомьтесь с ингридиентами и запишите,что нужно купить,для того,чтобы рыбу скумбрию замариновать в собственном соку.

 

Рецепт как замариновать "Скумбрия маринованная" читаем и учимся

Да,если вы особенно ленивые,то не читайте это,а просто отправляйтесь в супермаркет и там покупайте, готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная дома - это настоящий и неповторимый восторг,восхищение! Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких: 20 минут - и закуска на столе.

Ингредиенты:

Скумбрия свежемороженая 3 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Чеснок 3 зуб.
Сахар 1 ч.л.
Соль 1 ст.л.
Уксус 3 ст.л.
Масло растительное 2 ст.л.
Лавровый лист 2-3 шт.
Перец душистый горошек 1 ч.л.
Смесь перцев по вкусу

Приготовление:

Этап 1.
Самый простой рецепт буду описывать быстро и просто. В последний раз я готовила 2 скумбрии, правда, обе они были крупные, но все же все остальные ингредиенты блюда я пропорционально уменьшила в количестве.

С перцем, думаю, каждая хозяйка определится на свой вкус. Я остановилась именно на таком соотношении: кладу и душистый перец горошком (не черный, а душистый!), и молотую смесь перцев. По поводу уксуса. Я редко это говорю, но для этого рецепта я бы использовала обычный столовый уксус. Или яблочный. На мой взгляд, винный, бальзамический и другие благородные уксусы реально меняют вкус. А вкус, как известно, лучше менять, когда уже знаем классический вариант приготовления блюда. И буквально пару слов о масле. В перечне ингредиентов я написала лаконично - "масло растительное", потому что использовать можно любое, какое Вам нравится. Я же предпочитаю оливковое - тягучее, ярко-желтое, с характерным вкусом и ароматом. При желании в оливковое масло можно добавить немного лимонного сока.

Этап 2.
Засекайте время)
Начнем с рыбы. Внимание - все манипуляции проводим с замороженной рыбой! Можете совсем немного разморозить при комнатной температуре, только до того состояния, чтобы рыбку можно было резать. С размороженной рыбой выйдет стандартный казус - кусочки развалятся, получатся лохматыми, неровными.
Лук я нарезаю кольцами, а чеснок - пластинками.

Этап 3.
Теперь всю нарезанную скумбрию, лук, чеснок и все приправы-специи кладем в большую миску и очень аккуратно перемешиваем. Готово! Осталось лишь разложить по банкам. У меня получилась 1 баночка, которая на фото, и еще 1 - чуть побольше объемом. Эти самые баночки ставим в холодильник на 1 сутки. Я пару раз немного встряхнула банки за то время, что они стояли в холодильнике.

Этап 4.
А когда через сутки Вы достанете кусочек маринованной скумбрии и отведаете его, то точно не сможете остановиться - вкусно непередаваемо! Вкус получается нежный, без ярко выраженных акцентов (эти самые акценты можно расставить, исходя из своих предпочтений: чуть больше перца, особых специй, пряных трав и т.д.)

Такая скумбрия - превосходная традиционная закуска. И к картошечке хороша, и на бутерброды. У нас редко доходит дело до гламурной подачи - обычно маринованная скумбрия уходит просто так: с лавашем, луком и маслицем. Ах, да, забыла уточнить: домашняя маринованная скумбрия получается существенно дешевле магазинной. Я уж не говорю о том, что Вы будете уверены в процессе приготовления рыбы.

Похожие фото (0)
Удивительно-вкусная
Будем готовить скумбрию.Знаю,знаю многие ее любите и просто ценительно -обожаете,но не всегда ее употребляете в правильно приготовленном виде,ничего мы с вами поправим такой недостаток и научим вас,как более-менее без особенных затрат по
Скумбрия-Это вкусно
СОУС, КОТОРЫЙ СДЕЛАЕТ ИЗ ЛЮБОЙ РЫБЫ БЛЮДО С НЕЗЕМНЫМ ВКУСОМ! Предлагаем запечь рыбу в горчичном соусе-маринаде. Особо вкусной по этому рецепту получается скумбрия: нежная, сочная, с легкой кислинкой. В составе маринада есть соевый соус, поэтому
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Популярное
Реклама