Приготовим настоящие Щучьи котлеты!

Описание приготовления: 
В этот рецепт приготовления щучьих котлет для изюминки добавлен сыр и сливочное масло. Вы можете выбрать для себя тот вариант, который вам больше по душе. Впрочем, такие котлетки можно делать и без начинки, будет тоже очень вкусно. Для панировки используются не только сухари, но и мука. 
Ингредиенты: 
Филе щуки — 1 Килограмм 
Сало — 250 Грамм 
Луковица — 2 Штуки 
Чеснок — 5-7 Зубчиков 
Хлеб — 4-5 Ломтиков 
Молоко — 1 Стакан
Зелень — 1 Пучок 
Яйцо — 2-3 Штук 
Соль — 1 Чайная ложка 
Перец — 1 Щепотка 
Специи — 1 Щепотка 
Сыр — 50 Грамм 
Сливочное масло — 50 Грамм 
Растительное масло — По вкусу (для жарки) 
Панировочные сухари — 100 Грамм 
Как приготовить "Щучьи котлеты":
1. Для того, чтобы приготовить щучьи котлеты в домашних условиях, необходим вот такой набор ингредиентов. 
2. Для начала необходимо очистить рыбу, отделить филе и пропустить его через мясорубку. Ломтики хлеба залейте молоком. Очистите лук и чеснок, подготовьте небольшой кусочек сала, чтобы котлетки были сочнее. 
3. Все используемые ингредиенты пропустите через мясорубку. Взбейте яйца, посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи. Все как следует перемешайте. 
4. Влажными руками сформируйте небольшие котлетки. Нарежьте маленькими кубиками сыр и сливочное масло. Поместите в центр, утопив в фарше. 
5. И еще раз придайте им нужную форму. Обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях. Разогрейте на сковороде немного растительного масла. 
6. Вот и весь секрет, как сделать щучьи котлеты. Осталось только обжарить их на среднем огне до румяной корочки. К столу подавайте котлетки с гарниром, соусом или свежими овощами.